济宁市湖上人家餐饮管理有限公司，是一家专注于挖掘与创新中国大运河渔家饮食文化，以湖鲜、湖珍为核心特色，精心打造集地道风味与现代创新于一体的特色餐饮连锁企业。企业不仅执着于对美食艺术的追求，更以传承与弘扬非物质文化遗产“运河渔家菜”为己任，让文物和文化遗产“活起来”！

  传承运河渔家文化，体验湖上渔家风情，是“湖上人家”鲜明的特色，其所呈现的菜肴，无一不蕴含着浓郁的渔家韵味。从鲜美的鱼类、贝类，到水禽，再到水生植物如荷花、荷叶、鸡头米、老菱角、嫩菱秧，所有食材均源自自然纯净的微山湖，并化身为一道道地道的渔家美食，令人闻香而来，流连忘返。由民俗文化提炼出的文化菜：剪彩四鼻孔鲤鱼、四大嫩、鸿运当头、双人抬等，让顾客感受到运河渔家文化的博大精深与独特魅力。湖上人家一直为所有顾客免费提供“九珍粥”，这不仅是一碗以菱米、芡实等精选杂粮慢火精心熬制的暖胃佳品，更是董事长黄桂军感恩之心的体现，也是中华传统美德的延续。席间，店内溜船上土琵琶轻弹，民间曲调悠扬，乡音袅袅，营造出一种超脱味蕾的用餐体验，在品味生态、自然与健康的同时，更沉浸于浓厚的文化氛围与独特情调之中。